A estratégia visa chamar atenção dos jovens para as oportunidades que o projeto oferece nas áreas de artes visuais, design, multimídia, música, gastronomia, tecnologia e mais: “Se você sonha grande, chegou a hora de sonhar junto”.

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A&nbsp;co.liga é uma escola digital com diversos cursos e oportunidades no mundo da Economia Criativa, onde é possível destravar um universo de possibilidades na sua carreira. É gratuito. É agora. É pra você!

Banner criativo e colorido com pessoas usando roupas estilizadas e com o endereço coliga.digital.

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Preencha o seu&nbsp;perfil público no site, para que a comunidade conheça suas experiências, habilidades, interesses e cursos certificados. Dessa forma, você poderá participar de editais, mentorias, festivais e diversas oportunidades oferecidas pela co.liga e instituições parceiras.

Uma pessoa trabalha em um ambiente criativo e colorido, cercada por materiais de arte e um projeto em exibição no seu laptop roxo.

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Além de escola digital, a co.liga é também uma&nbsp;estratégia de mobilização e articulação de juventudes em diversos territórios. Várias organizações fortalecem essa conexão, ampliando o alcance das iniciativas e formando uma rede que faz a roda da educação, da inclusão produtiva e da Economia Criativa girar.

Pessoas unindo as mãos em um gesto de cooperação e união, em um ambiente interno iluminado naturalmente.

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Destaques

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O curso oferece uma análise detalhada do setor de alimentação, abordando suas tendências atuais, oportunidades de mercado e demandas dos consumidores modernos. Serão exploradas também as diferentes áreas de atuação profissional dentro deste ramo, fornecendo uma visão abrangente das possibilidades de negócios. O objetivo é proporcionar uma compreensão ampla, mergulhando os participantes em um ambiente de aprendizado que vai muito além das receitas e técnicas culinárias.

Autores: Carolina Castro, Beatriz Cruz, Priscila Santanna, Caio Abitbol Carvalho e Ana Raquel Cruz.

Os cursos da co.liga trazem dicas de profissionais que atuam na Gastronomia e, ainda, alguns conteúdos exclusivos do time Nestlé Professionals. 


Em um mundo onde a gastronomia é não apenas uma necessidade básica, mas também uma expressão cultural e uma indústria em constante expansão, é fundamental para qualquer profissional do ramo entender não apenas os segredos da culinária, mas também de que forma este setor funciona como um todo.

Panorama e tendências na Gastronomia: reconhecendo oportunidades de atuação

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O curso aborda os princípios fundamentais da preparação e montagem de refeições na área de alimentação, destacando a importância desses processos para a qualidade dos alimentos e a satisfação dos clientes. Serão exploradas as especificações básicas da preparação de refeições equilibradas nutricionalmente e saudáveis, bem como boas práticas de empratamento, técnicas e procedimentos importantes para garantir a eficiência dos pratos. 

Os participantes serão guiados através das etapas de pré-preparo dos alimentos, técnicas de corte e preparação, elaboração de molhos e temperos, até a montagem final dos pratos, considerando aspectos visuais e sensoriais. Ao final, os alunos estarão capacitados para aplicar os conhecimentos adquiridos na prática da culinária, elevando o padrão de qualidade das refeições que preparam.

Autores: Carolina Castro, Beatriz Cruz, Priscila Santanna, Caio Abitbol Carvalho e Ana Raquel Cruz.


Os cursos da co.liga trazem dicas de profissionais que atuam na Gastronomia e, ainda, alguns conteúdos exclusivos do time Nestlé Professionals.


No contexto dinâmico da indústria alimentícia, a preparação e montagem de refeições desempenham um papel crucial na satisfação do cliente e na reputação do estabelecimento.

Técnicas de preparação e montagem de pratos

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Ao longo do curso, os participantes terão contato com os riscos associados à negligência da higiene, além de serem guiados através das normativas que regem a manipulação de alimentos. Também serão apresentadas não apenas as boas práticas, mas também estratégias para garantir a segurança e qualidade dos produtos alimentícios, alinhadas com as exigências legais vigentes. Ao final, os participantes estarão familiarizados com os conceitos fundamentais sobre o tema e aptos a aplicar de forma eficaz esses conhecimentos em suas atividades profissionais.

Autores: Carolina Castro, Beatriz Cruz, Priscila Santanna, Caio Abitbol Carvalho, Ana Raquel Cruz.

Os cursos da co.liga trazem dicas de profissionais que atuam na Gastronomia e, ainda, alguns conteúdos exclusivos do time Nestlé Professionals.


Em um cenário onde a preocupação com a segurança alimentar está em constante destaque, torna-se imprescindível para todos os profissionais envolvidos na cadeia alimentícia compreender não apenas os aspectos técnicos da manipulação de alimentos, mas também os fundamentos essenciais da higiene e das regulamentações sanitárias.

Segurança dos alimentos e boas práticas na Gastronomia

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O curso tem como foco demonstrar a importância da identificação e exploração de oportunidades de negócio na área de alimentação. Serão apresentados conceitos e estratégias para analisar o mercado de alimentos, identificar tendências e demandas dos consumidores, além de discutir a viabilidade de oportunidades de negócio. Através de conceitos e estratégias práticas, os alunos serão guiados a observar o comportamento do consumidor, a analisar a concorrência e a elaborar um plano de negócio inicial. Ao final, os participantes estarão aptos para atuar e contribuir para o crescimento e sucesso de seus empreendimentos.

Autores: Carolina Castro, Beatriz Cruz, Priscila Santanna, Caio Abitbol Carvalho, Ana Raquel Cruz.

Os cursos da co.liga trazem dicas de profissionais que atuam na Gastronomia e, ainda, alguns conteúdos exclusivos do time Nestlé Professionals.

No contexto competitivo da indústria alimentícia, identificar oportunidades de negócio é essencial para o sucesso de empreendimentos.

Fundamentos de empreendedorismo na Gastronomia

Novidades

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Está com um curta filmado em qualquer suporte, inclusive celular? Participe do Workshop do 1° Corte com seu material inédito! Inscrições gratuitas. Só para mulheres de todo o território nacional.

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A mostra recebe inscrições para curtas-metragens de até 25 minutos, e contará também com oficinas, debates e rodas de conversa.

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Até 05/08, autores de todo o Brasil podem se inscrever no prêmio, organizado pela Editora da Universidade Estadual do Rio de Janeiro. O trabalho vencedor será publicado em 2025.

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Escreveu um romance brasileiro original e deseja publicá-lo? Inscreva-se até 31/08 e concorra a 50 mil reais, além de parcerias com a editora Record, TAG Experiências Literárias e Audible Brasil.

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O cineclube abriu chamada para obras dirigidas por mulheres e pessoas não-binárias. Serão aceitos curtas, médias e longas de até 150 minutos.

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Localizado em São Paulo, possui equipamento para gravação de conteúdo em áudio e o estúdio pode ser reservado gratuitamente por podcasters iniciantes e profissionais.

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Oportunidade gratuita em todo o Brasil: se você se enquadra em algum dos perfis atendidos poderá resgatar ingressos de cinema, shows, peças, apresentações de dança, circo e exposições. 

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